在食品行業(yè)快速發(fā)展的背景下，食字號代加工模式已成為企業(yè)拓展市場(chǎng)的有效途徑。然而，許多企業(yè)在合作過(guò)程中因對備案政策及標簽標注規范的認知不足而面臨法律風(fēng)險。本文從法規解讀、標簽標注實(shí)操兩方面進(jìn)行解析。

　　食字號代加工備案政策解析

　　1.備案政策：通常情況下食字號普通食品代加工無(wú)需備案

　　根據《食品安全法》及《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，普通食品(如固體飲料、壓片糖果、代用茶等)的代加工無(wú)需向監管部門(mén)備案。但需確保以下條件：

　　代工廠(chǎng)資質(zhì)：受托方需持有《食品生產(chǎn)許可證》(SC證)，且生產(chǎn)類(lèi)別涵蓋委托產(chǎn)品范圍。

　　合同規范：委托雙方需簽訂合法代工協(xié)議，明確產(chǎn)品標準、質(zhì)量責任及知識產(chǎn)權歸屬。

　　2.資質(zhì)與責任劃分

　　委托方要求：需具備營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可，經(jīng)營(yíng)范圍需包含食品銷(xiāo)售或相關(guān)類(lèi)別。

　　受托方責任：作為實(shí)際生產(chǎn)者，需對生產(chǎn)環(huán)節的質(zhì)量安全負責，包括原料驗收、生產(chǎn)工藝及出廠(chǎng)檢驗。

　　連帶責任：若產(chǎn)品因標簽或質(zhì)量問(wèn)題被查處，委托方與受托方需共同承擔法律責任。

　　標簽標注核心規范與實(shí)操要點(diǎn)

　　1.強制標注內容

　　根據《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB7718)，普通食品標簽必須包含以下信息：

　　食品名稱(chēng)：需反映真實(shí)屬性(如“XX固體飲料”)。

　　委托雙方信息：需同時(shí)標注委托方(品牌方)和受托方(生產(chǎn)方)的名稱(chēng)、地址及SC證編號。若僅標注委托方信息，需補充標注受托方所在地為“產(chǎn)地”。

　　生產(chǎn)信息：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、凈含量。

　　配料表：按含量降序排列，食品添加劑需標注通用名稱(chēng)。

　　執行標準號：根據不同類(lèi)型的產(chǎn)品所執行的標準如實(shí)標注。

　　2.特殊劑型標注要求

　　根據產(chǎn)品劑型差異，需額外注意：

　　固體飲料：需在標簽醒目位置標注“固體飲料”字樣，字號不得小于同一展示版面其他文字，還要按規標注警示語(yǔ)。

　　壓片糖果：需明確標注“壓片糖果”類(lèi)別，避免與保健食品片劑混淆。

　　食字號代加工的合規性是企業(yè)可持續發(fā)展的基石。品牌方需精準把握政策紅利，同時(shí)嚴格遵循標簽標注規范，規避法律風(fēng)險。專(zhuān)業(yè)的代生產(chǎn)廠(chǎng)家不僅可以提供優(yōu)質(zhì)大健康食品OEM貼牌代工服務(wù)，也是保證產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵。