運動(dòng)營(yíng)養食品代工是擁有特殊膳食代加工生產(chǎn)資質(zhì)及能力的源頭企業(yè)，為有產(chǎn)品需求的委托方提供的區別于“保健食品”和“普通食品”的一類(lèi)產(chǎn)品的委托加工業(yè)務(wù)，其執行標準為GB 24154《食品安全國家標準 運動(dòng)營(yíng)養食品通則》。
1，產(chǎn)品配方要完全符合GB24154運動(dòng)營(yíng)養食品國家安全規范。
2，生產(chǎn)廠(chǎng)家(受委托生產(chǎn)企業(yè))要具有運動(dòng)營(yíng)養食品的生產(chǎn)資質(zhì)。
此類(lèi)產(chǎn)品原料及產(chǎn)品形態(tài)十分復雜，產(chǎn)品涵蓋了液態(tài)、粉末、固態(tài)、半固態(tài)等多種形式，具體有片劑、粉劑、顆粒、液體飲料等。并且除嬰幼兒配方乳粉及特別醫學(xué)用途配方食品外，其他特膳沒(méi)有產(chǎn)品注冊的要求，因此運動(dòng)營(yíng)養類(lèi)特殊膳食食品代加工勢頭表現強勁。
運動(dòng)營(yíng)養食品特殊膳食分類(lèi)有哪些?
依據GB 24154，按照人體對能量和營(yíng)養物質(zhì)的不同需求，可將運動(dòng)營(yíng)養食品分為兩大系列，共6個(gè)明細大類(lèi)。
1，按特征營(yíng)養素分類(lèi)：補充能量類(lèi)、控制能量類(lèi)、補充蛋白質(zhì)類(lèi)。
2，按運動(dòng)項目分類(lèi)：速度量力類(lèi)、耐力類(lèi)、運動(dòng)后恢復類(lèi)。
1，資質(zhì)方面：特殊膳食產(chǎn)品是介于“普通食品”與“保健食品”之間的一類(lèi)產(chǎn)品，對委托方資質(zhì)要求與普通食品基本相同。如果有產(chǎn)品代工需求，準備好營(yíng)業(yè)執照便可找工廠(chǎng)談合作。當然，經(jīng)營(yíng)許可證也要在產(chǎn)品正式落地之前辦理，保證其正常流通。
2，產(chǎn)品方面：特殊膳食食品需要的檢測項目遠多于普通食品，并且對特征成分含量有嚴格要求。這一點(diǎn)就是為什么大部分藥食同源配方持有者無(wú)法進(jìn)行特殊膳食食品代加工操作的主要原因，因為藥食同源配方組成成分無(wú)法保證特膳食品對特征營(yíng)養成分的硬性要求。
3，標簽要求：運動(dòng)營(yíng)養食品標簽應符合GB 13432的規定，主展示面上標示“運動(dòng)營(yíng)養食品”及產(chǎn)品所屬分類(lèi)(如補充能量類(lèi))。如有不適宜人群，應在標簽中標識;對于添加了肌酸的產(chǎn)品應在標簽中標示“孕婦、哺乳期婦女、兒童及嬰幼兒不適宜食用”。
4，工廠(chǎng)選擇：特殊膳食代加工的擇廠(chǎng)較為關(guān)鍵，十萬(wàn)級凈化車(chē)間是特膳食品生產(chǎn)的基礎是一方面，除此以外工廠(chǎng)的“生產(chǎn)許可明細”中需要有相關(guān)產(chǎn)品分類(lèi)的加工資質(zhì)。除此以外，對產(chǎn)品的檢測項目遠多于壓片糖果代加工、固體飲料代工等普通食品。
多維?；撬崞?、鋅鎂片等運動(dòng)營(yíng)養特殊膳食代加工雖然對委托方的資質(zhì)要求與壓片糖果、固體飲料及代用茶OEM貼牌項目無(wú)異，但對產(chǎn)品成分含量、標簽標識以及食品代工廠(chǎng)家或公司的實(shí)力要求甚為嚴格，擇廠(chǎng)很關(guān)鍵!
