特殊膳食食品代加工是專(zhuān)業(yè)的健康產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者公司與持有品牌或者配方的項目委托方建立的OEM代工或ODM貼牌合作關(guān)系。由于產(chǎn)品具有特定適宜人群，并且在營(yíng)養成分即執行標準上與同類(lèi)普通食品有很大區別，所以找工廠(chǎng)加工的環(huán)節操作起來(lái)存在較多注意事項。
特殊膳食食品：
是為了滿(mǎn)足特殊的身體或者生理需要，專(zhuān)門(mén)加工或配方的食品。這類(lèi)食品的適宜人群、營(yíng)養素或者其他營(yíng)養成分含量及食用方法、標簽內容和標示等都有一定特殊性。
特殊膳食食品的類(lèi)別主要包括：
嬰幼兒配方食品;嬰幼兒輔助食品;特殊醫學(xué)用途配方食品(特殊醫學(xué)用途嬰兒配方食品涉及的品種除外);其他特殊膳食用食品(包括輔食營(yíng)養補充品、運動(dòng)營(yíng)養食品，以及其他具有相應國家標準的特殊膳食用食品)。
運動(dòng)營(yíng)養食品由于審查方案及流程的推進(jìn)，是目前主要的代加工特膳食品類(lèi)別。雖然類(lèi)似SC食品代加工，但是對產(chǎn)品的生產(chǎn)流程要求也不亞于擁有健字號的保健食品。如果找工廠(chǎng)代加工相關(guān)產(chǎn)品的具體操作如下：
1，準備必要資質(zhì)：營(yíng)業(yè)執照、經(jīng)營(yíng)許可證等必要資質(zhì)的準備工作壓片糖果代加工、固體飲料代工項目一致。
2，尋找意向工廠(chǎng)：特殊膳食食品在資質(zhì)審核方面的要求可以理解為介于普通食品和保健食品之間。但是在生產(chǎn)條件方面的要求卻不亞于保健食品。因此，找工廠(chǎng)代加工合作的時(shí)候，盡量選擇擁有GMP車(chē)間，具備藍帽健字號產(chǎn)品生產(chǎn)能力的OEM廠(chǎng)商合作。
3，產(chǎn)品打樣報價(jià)：特膳食品代加工廠(chǎng)家會(huì )在3-7天時(shí)間內完成樣品，并提供參考比對。同時(shí)也會(huì )根據具體生產(chǎn)工藝流程給出較為準確的報價(jià)明細，以作為OEM合作的重要數據。
4，工廠(chǎng)實(shí)地驗廠(chǎng)：做特膳食品代加工，這個(gè)環(huán)節是必不可少的。代工廠(chǎng)實(shí)際實(shí)力尤為關(guān)鍵，因為并不是所有的健康食品OEM廠(chǎng)家都有特膳代工能力。
5，簽訂正式合同：至此便可簽訂特殊膳食食品委托生產(chǎn)協(xié)議，在支付款項以后合同生效。
特殊膳食食品代加工有哪些注意事項?
能量和營(yíng)養成分含量：這是特殊膳食與普通食品的主要特征，并且其含量標識是特膳食品標簽中重要的部分之一。特膳食品的能量和營(yíng)養成分應該符合相應要求，并明確標注在標簽上。
受委托生產(chǎn)企業(yè)信息：產(chǎn)品標簽還需要體現受委托生產(chǎn)企業(yè)的信息。
運動(dòng)營(yíng)養類(lèi)特殊膳食食品代加工作為較為主流的特膳委托生產(chǎn)項目，專(zhuān)業(yè)的食品OEM廠(chǎng)家德州健之源支持多種靈活合作模式，并且提供多維?；撬峋捉榔N牌合作，可提供原料、包裝等全流程的健康產(chǎn)品委托加工服務(wù)。
