乳礦物鹽又名乳鈣、乳清礦物質(zhì)濃縮物、乳清鈣，來(lái)源于牛乳，是將牛乳通過(guò)膜滲透、分離、濃縮和噴霧干燥等工藝處理后得到的乳白色粉末。其主要成分是磷酸鈣，除此之外還包括蛋白質(zhì)、乳糖及鋅、磷、鈉、鉀、鎂、等豐富的營(yíng)養成分，含鈣量約為23%～28%，其鈣磷比為2：1，較利于人體的吸收利用，是一種極易被體吸收的新鈣源。但是作為新品，在市場(chǎng)監督方面也有一定的約束，那么我們在通過(guò)健康食品OEM貼牌代工廠(chǎng)家進(jìn)行乳礦物鹽壓片糖果貼牌代加工過(guò)程中一定要注意什么呢?

　　1、輔料添加注意哪些問(wèn)題?

　　為了充分發(fā)揮乳礦物鹽的營(yíng)養保健功能，在乳礦物鹽壓片糖果代加工過(guò)程中要選擇適當比例的輔料進(jìn)行添加，使乳礦物鹽壓片糖果的口感與功能有所改善。比如選用低聚果糖作為添加劑，它的甜度較蔗糖甜味清爽，且甜度約為蔗糖質(zhì)量分數的30%-60%，性質(zhì)穩定，不被胃腸道內源酶消化，可改善腸道功能，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，因此選用低聚果糖作為乳礦物鹽壓片糖果的主要甜味劑，但添加量注意控制在30%-50%;同時(shí)添加紅參粉、水解蛋黃粉、膠原蛋白肽、小麥低聚肽可增加營(yíng)養和吸收效率;添加微晶纖維素作為干粘合劑有利于提升壓片質(zhì)量;添加硬脂酸鎂作為潤滑劑，防治黏牙。

　　2、乳礦物鹽壓片糖果標示不適宜人群

　　中華人民共和國衛生部在2009年12月22日發(fā)布的第18號《公告》中明確指出，根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，批準乳礦物鹽等7種物品為新資源食品。該公告同時(shí)規定，乳礦物鹽的使用范圍不包括嬰幼兒食品。所以在乳礦物鹽壓片糖果代加工過(guò)程中在標簽、說(shuō)明書(shū)中應當標注不適宜人群：嬰幼兒。

　　3、規范化生產(chǎn)應遵循哪些標準

　　想要生產(chǎn)出合格的乳礦物鹽壓片糖果，乳礦物鹽壓片糖果貼牌代加工一定要遵循以下幾個(gè)壓片糖果的標準：執行標準遵循SB/T 10347—2008糖果、壓片糖果標準;壓片糖果添加食品添加劑，應當符合(GB 2760)標準，添加營(yíng)養強化劑應當壓片糖果的標簽應滿(mǎn)足GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》以及GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營(yíng)養標簽通則》的要求，標簽應有產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、執行標準、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址、電話(huà)、保質(zhì)期、貯存方式、營(yíng)養成分表等要求。

　　乳礦物鹽壓片糖果貼牌代加工一定要確保產(chǎn)品規范化，遵循國家規定標準，另外健康食品片劑OEM代工廠(chǎng)在生產(chǎn)工藝和輔料添加方面要注意確保品質(zhì)和口感，提升貼牌產(chǎn)品核心競爭力，為產(chǎn)品搶占市場(chǎng)賦能。