2022年大健康產(chǎn)業(yè)中較為火熱的就是復合式益生菌產(chǎn)品。復合益生菌由多種活性微生物菌體經(jīng)過(guò)科學(xué)配比組合的產(chǎn)品，整合不同功效的益生菌，整體改善人體里的活性微生物平衡性，對調理腸胃和促進(jìn)新陳代謝等方面都有非常顯著(zhù)的效果。復合益生菌固體飲料代加工異?；馃?，對于品牌商來(lái)說(shuō)，能夠通過(guò)OEM貼牌在市場(chǎng)競爭中一枝獨秀呢?

　　益生菌作為健康行業(yè)里非常重要的產(chǎn)品，更是成為當下行業(yè)的新寵。隨著(zhù)益生菌核心技術(shù)的不斷突破，益生菌從1.0時(shí)代已經(jīng)快速跨越到2.0時(shí)代。但是目前能夠掌握益生菌核心生產(chǎn)技術(shù)的廠(chǎng)家仍然是鳳毛麟角，尤其是復合益生菌固體飲料代加工，能夠在技術(shù)上過(guò)關(guān)的廠(chǎng)家可謂少之又少。那么什么樣的廠(chǎng)家才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的復合益生菌產(chǎn)品呢?首先要掌握先進(jìn)的生物發(fā)酵制程技術(shù)以及菌種的純化培養技術(shù)，另外還要解決復合益生菌的各個(gè)菌種的共生難題，以及益生菌的活性難題。

　　復合益生菌作為有生命的多種微生物，進(jìn)入腸道后的存活率是判斷質(zhì)量的標準。因此復合益生菌固體飲料代加工和其他固體飲料不同的時(shí)，它是一種活性固體飲料制劑，廠(chǎng)家能否采用高效制備的方法，生產(chǎn)出具有高活力復合益生菌的產(chǎn)品是我們選擇廠(chǎng)家的一個(gè)重要指標。如果能讓復合式微生物菌體的存活率超過(guò)90%以上，那么這個(gè)生產(chǎn)廠(chǎng)家是非常有實(shí)力的。

　　要想確保益生菌的活性，復合益生菌固體飲料代加工生產(chǎn)與儲存甚至包裝都非常有講究。生產(chǎn)工藝稍有差池就會(huì )導致益生菌失活失效，只有少數具有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗和先進(jìn)設備以及具有強大的研發(fā)實(shí)力的廠(chǎng)家找到了具體的解決方案，真正生產(chǎn)出活性復合益生菌固體飲料。比如讓活的益生菌在休眠狀態(tài)下快速物理變形，避免失活。在儲存端，采用多層復合膜保鮮技術(shù)?；蛘邚秃暇旱亩嘀匕窦{米脂質(zhì)體技術(shù)等。這些技術(shù)有效避免了益生菌在腸道環(huán)境或者外界環(huán)境影響下失活。

　　復合益生菌固體飲料代加工，除了考察廠(chǎng)家是否在益生菌活性的處理上是否具有實(shí)力之外，還要是考察廠(chǎng)家生產(chǎn)實(shí)力，科研水平和研發(fā)團隊，合作信譽(yù)以及生產(chǎn)設備，是否通過(guò)質(zhì)量管理體系認證，是否具備無(wú)菌生產(chǎn)車(chē)間，達到無(wú)菌生產(chǎn)過(guò)程的標準等等。OEM貼牌想要在市場(chǎng)競爭中成為贏(yíng)家，就要在代加工廠(chǎng)家的選擇上多用做功課，找到一家真正的具有沖調食品生產(chǎn)實(shí)力的廠(chǎng)家。